I disse regnvejrsdage, kan man næsten ikke andet end at tænke på pandekager… I går tordnet og braget det helt vildt og regnet voldsomt. Det var stadigvæk lunt. I dag derimod er det koldt og det har regnet. Ungerne havde tidligt fri, så det betød pandekager. Jeg har som mor på 18. år bagt RIGTIG […]
Den anden dag havde jeg bagedag. Altså¨en dag hvor jeg bager en ordenlig omgang brød. Så er der til ugen og lidt til fryseren. Denne gang var det glutenfri brød og boller jeg bagte. Det kan til tider være svært at bage glutenfri med succes. Nu mere gluten der er i dejen, jo flottere hæver […]
Fastelavnsboller er blevet en samling af flere forskellige boller med creme. Nogle mennesker mener at en ¨rigtig¨ fastelavnsbolle er dem der er bagt af bløddejs bolle, hvor cremen er bagt med og der er glasur på. Hjemme hos os, kan vi bedst li dem der er lavet af vandbakkelser, med konditorcreme og marmelade og et […]
I nogle perioder går jeg meget op i hvad jeg propper i hoved og så der der andre tider, hvor det hele går op i ostemadder. Jeg tror på balance. I nogle perioder har jeg meget tid til mad og andre gange, ja så er der bare ikke så meget tid at gi af. Og […]
Her er opskriften på de dejligste bløde gulerods boller. Jeg bager dem meget i perioder, til når ungerne kommer hjem om eftermiddagen, men også til madpakken dagen efter. Børn i alle aldre plejer at være vilde med dem, faktisk også deres forældre 😀 Ca 12 store boller. 3 dl vand 25 g gær 50 g […]
Dette er nok den juice jeg har lavet flest gange og jeg elsker alt ved den. Smagen er sød fra æblerne og gulerødderne, men også stærk af ingefæren. Til et stort glas. 3-4 gulerødder 2 æbler 1 citron 3-4 cm ingefær gurkemejerod Skær det hele ud i mindre stykker og kør det igennem din juicer […]
Ja, hvorfor en blog? Sandheden er den, at jeg gerne ville ha haft en blog i mange år efterhånden, i hvert fald de sidste 10 år. Men jeg har ikke rigtig haft modet til det. Det har noget at gøre med de der skide høje forventninger jeg altid har haft til mig selv. Og hvem […]
